Nguyên liệu:
-
Hải sản: 270g mực tươi (làm sạch, thái miếng vừa ăn), 270g nghêu (rửa sạch, tách vỏ), 270g tôm (làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu)
-
150g thịt thăn lợn (thái lát mỏng)
-
900ml nước dùng gà, 225ml nước
-
3-4 vắt mì trứng
-
1/4 cây bắp cải, 1 củ hành tây, 1 quả bí ngòi
-
25g bột ớt Hàn Quốc, tiêu xay
-
3 tép tỏi, 3 nhánh hành lá
-
30ml dầu hào, 15ml xì dầu Hàn Quốc (nêm vào nước súp)
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn thái sợi bắp cải, hành tây, bí ngòi và băm nhỏ tỏi ra.
|
|
- Phi thơm hành và tỏi trong chảo đến khi dậy mùi, sau đó cho thịt thăn lợn vào xào chung.
|
|
- Tiếp theo, ta cho bột ớt Hàn Quốc vào đảo đều trong vòng 1". Nếu muốn nước dùng cay hơn thì bạn có thể cho thêm tiêu vào hỗn hợp.
|
|
- Cho bắp cải và hành tây vào đảo đều cho thấm gia vị, xào chừng 2-3" cho mềm rồi thêm bí ngòi vào xào tầm 1" nữa.
|
|
- Thêm nước dùng gà và nước vào hỗn hợp, đun sôi. Bạn thêm dầu hào vào, khuấy đều và đun sôi nhỏ lửa tầm 3-5" nữa để tất cả rau củ chín mềm.
|
|
- Bạn cho tôm, mực và nghêu vào nồi rồi đun cho nước súp sôi nhẹ. Nêm nếm với, muối, tiêu và xì dầu Hàn Quốc cho vừa ăn.
|
|
- Trụng chín mì, để cho ráo nước rồi cho vào tô.
|
|
- Cuối cùng, bạn chan nước dùng hải sản lên trên là hoàn thành.
|
|
Mì hải sản Hàn Quốc cay nồng, nóng hổi đã sẵn sàng rồi!
|
|
Trời mát mát thế này mà sì sụp tô mì cay nóng bốc khói mới thích làm sao!
|
|
Cùng vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà ngay nào!
|
|
Chúc các bạn thành công.
