Nguyên liệu
300g thịt nạc heo xay, 1 bát con dưa cải chua, 1-2 quả cà chua chín, 1 miếng đậu hũ, hành khô, ớt, muối, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.
Cải chua rửa sạch
Cách làm
Dưa cải chua rửa qua nhiều lần nước cho bớt mặn và bớt chua, cắt khúc ngắn, để ráo nước. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Thịt viên thành từng viên tròn, đổ nước lạnh ngập mặt thịt, đun chín, cho dưa cải chua vào đun cùng khoảng 5 phút.
Cà chua rửa sạch xắt múi
Thịt heo xay viên tròn
Dùng nồi nhỏ khác đun nóng 2 thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ cà chua vào xào chín, nêm một ít muối để cà chua nhanh chín nhừ. Tiếp theo, cho cà chua vào nồi dưa cải, thêm đậu hũ, tiếp tục đun khoảng 5 - 10 phút, nêm 2 thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi rồi nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.
Chúc bạn ngon miệng!
