Nguyên liệu:
-
1 kg đùi gà không xương
-
3 muỗng canh nước tương
-
2 muỗng canh mật ong
-
1 muỗng canh dầu
-
2 quả chanh
-
4 tép tỏi đập dập
-
1 củ gừng
-
2 muỗng canh tương ớt
-
Muối
-
Rau mùi
|
|
Cách làm:
Bước 1: Làm nước xốt:
- Lọc lấy vỏ quả chanh rồi cắt nhỏ, tỏi và gừng bóc vỏ đập dập.
|
|
- Cho hỗn hợp nước tương, mật ong, nước chanh tươi, dầu thực vật, tỏi, gừng vào máy xay sinh tố.
|
|
- Nghiền hỗn hợp cho nhuyễn, ta thu được hỗn hợp nước sốt, cho nước sốt ra bát.
|
|
Bước 2: Chuẩn bị gà:
- Chọn phần đùi gà (phần đùi gà sẽ ngon hơn phần ức, khi nướng không bị khô), lọc bỏ xương, bỏ đi phần da gà, rửa sạch rồi cắt thành những khoanh dài chừng 5 cm.
|
|
- Cho gà vào túi đựng thực phẩm, đổ 2/3 chỗ nước sốt vừa xay được vào, trộn cùng và để vào tủ lạnh khoảng 6 tiếng để cho gà ngấm gia vị.
|
|
Bước 3: Ướp gà
- Lấy gà đã ướp từ tủ lạnh ra và xỏ vào xiên.
|
|
Bước 4: Nướng gà
- Làm nóng lò nướng, để lửa lớn. Cạo vỉ thật sạch trước khi nướng.
|
|
- Đặt xiên gà lên vỉ nướng, nướng gà từ 10 đến 15 phút cho đến khi gà chuyển sang màu vàng nâu.
|
|
- Sau đó bạn có thể dùng chỗ nước sốt còn lại, từ từ rưới lên các xiên gà để gà có màu sắc đẹp hơn. Lúc này bạn chỉnh lò nướng xuống nhiệt độ thấp để gà chín từ từ.
- Gà chín, gắp lên đĩa và trang trí thêm rau mùi là món ăn đã hoàn thành rồi nhé!
|
|
Vậy là bạn đã có món thịt gà tẩm mật ong nướng xiên để cả nhà cùng thưởng thức rồi.
Chúc các bạn thành công!
